L’accueil

Amandes torréfiées romarin, miel et piment d’Espelette

Ingrédients

• 500 g d’amandes entières non salées
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 2 c. à s. de miel liquide
• 2 brins de romarin finement ciselés
• 1 c. à c. de fleur de sel, 1 belle pincée de piment d’Espelette

Préparation

1. 1Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
2. 2Étaler sur une plaque couverte de papier cuisson, en une seule couche.
3. 3Enfourner à 180 °C pour 12 à 15 min, en remuant à mi-cuisson. Elles doivent être dorées, pas brunes.
4. 4Laisser refroidir complètement à plat : elles ne deviennent croquantes qu’en refroidissant.